Chimica

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Storia
La Fisica ai Fornelli - Puntata 09
La lecitina di soia in cucina molecolare Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico?...
Alimentazione, Cina, Chimica, Fisica, Gastronomia, Astronomia
La Fisica ai Fornelli - Puntata 03
Cottura nel glucosio - Reazione di Maillard Un altro programma di cucina? Un altro programma...
Gastronomia, Fisica, Alimentazione, Cina, Astronomia, Chimica
La Fisica ai Fornelli - Puntata 23
La Fisica del Caffè Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi...
Chimica, Fisica, Cina, Alimentazione, Gastronomia, Astronomia
La Fisica ai Fornelli - Puntata 18
La tecnica della polverizzazione Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No!...
Alimentazione, Gastronomia, Fisica, Chimica, Astronomia, Cina
015 - La chimica del peperoncino
Ho intervistato Cecilia, una chimica appassionata di cucina In questa puntata abbiamo parlato del peperoncino: - Perché ha quel caratteristico effetto di bruciore? - Se ti piace il peperoncino...
Facebook, Chimica, Artico, Alimentazione, Cina
RADIO3SCIENZA del 05/10/2017 - Un nobel da brividi
Oggi il nobel per la chimica
Scienza, Chimica
TRE SOLDI del 03/11/2016 - ARNO ATLAS | #4 | una produzione di Radio Papesse
1966 L'emergenza del restauro moderno | Un viaggio tra la chimica e la filosofia del restauro contemporaneo. Un viaggio durato cinquant'anni: dall'emergenza dell'alluvione con la nascita della...
Filosofia, Chimica, Scienza, Arte, Firenze
S005 - Quale padella scegliere per cucinare in sicurezza
Ringrazio Elena per avermi fatto ripubblicare la sua interessante intervista al chimico Alfredo Guerra che ci aiuta a districarci nell'articolato mondo delle padelle. Sul mercato sono presenti...
Chimica, Cina, Alimentazione, Facebook, Salute, Artico, Guerra, Sicurezza
La Fisica ai Fornelli - Puntata 11
Pasticceria molecolare - seconda parte Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No...
Cina, Italia, Artico, Alimentazione, Gastronomia, Chimica, Fisica, Astronomia, Arte
PiezoNeanderthal e Sacre Tartarughe - Scientificast #204
Andrea e Giuliana per questa puntata 204, che si apre con Andrea che si scusa per una inesattezza nell'episodio 202: Leonov non era solo, nel suo primo volo orbitale... ma non lo invidiamo lo stesso...
Scienza, Fisica, Paleoantropologia, Energia, Chimica
La Fisica ai Fornelli - Puntata 17
La pressurizzazione con sifone Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No!...
Astronomia, Chimica, Alimentazione, Gastronomia, Cina, Fisica
Le Oche - I premi Nobel per la scienza
Con Caterina La Porta, del Centro per la complessità e i biosistemi della Statale di Milano, proviamo a capire qualcosa di più riguardo la microscopia crio-elettronica, materia per cui...
Chimica, Elettronica, Cina, Scienza
La Fisica ai Fornelli - Puntata 21
Nuovi metodi di cotture: la cottura nel forno a microonde Un altro programma di cucina? Un altro...
Alimentazione, Cina, Astronomia, Gastronomia, Chimica, Fisica
La Fisica ai Fornelli - Puntata 04
La mousse aerea di lecitina di soia Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No!...
Astronomia, Chimica, Cina, Gastronomia, Alimentazione, Fisica
WIKIRADIO del 04/11/2013 - NATURE raccontata da Telmo Pievani
NATURE raccontata da Telmo Pievani. Il 4 novembre 1869 a Londra viene pubblicato il primo numero della rivista scientifica Nature con Telmo Pievani Repertorio: - Frammenti di fiction su...
Chimica, Biologia, Albert Einstein, Scienze della Terra, Fisica, Charles Darwin
Leonardo Becchetti "Cristiani Ragionevoli"
Leonardo Becchetti, Alessandro Giuliani "Cristiani Ragionevoli" Oltre i luoghi comuni della scienza e dell'esistenza Città Nuova Editrice www.cittanuova.it Un economista e un biologo...
Economia, Italia, Matematica, Scienza, Editoria, Chimica, Filosofia, Letteratura, Arte
Un caffé con lo storico - Breve storia dei Nobel controversi
Da Zyklon B a Bob Dylan, Edoardo Angione ci racconta di un tema di attualità che però ha una sua storia: il premio Nobel. E visto che lo svedese a cui dobbiamo il premio Nobel, Alfred...
Chimica, Storia
Loris Campetti "Ma come fanno gli operai"
Loris Campetti "Ma come fanno gli operai" Precarietà, solitudine, sfruttamento Reportage da una classe fantasma Manni Editori www.mannieditori.it Non si riconosce nella sinistra e...
Economia, Artico, Chimica, Guerra, Politica, Letteratura
Marie Curie
Quarantaseiesima puntata Ci sono personaggi che hanno contribuito al progresso della scienza in modo straordinario. Tra questi spicca Marie Skłodowska-Curie, che comprese la natura della...
Facebook, Scienza, Cina, Musica, Storia, Google, Twitter, Fisica, Chimica, Medicina
La Fisica ai Fornelli - Puntata 15
Cocktail Molecolari - parte prima Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No!...
Fisica, Gastronomia, Astronomia, Cina, Alimentazione, Arte, Chimica
La Fisica ai Fornelli - Puntata 16
Cocktail Molecolari - parte seconda Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No!...
Alimentazione, Cina, Gastronomia, Astronomia, Fisica, Arte, Chimica
Anna Linda Callow "L'anima" Adin Steinsaltz
Anna Linda Callow "L'anima" di Adin Steinsaltz traduzione di Anna Linda Callow e Cosimo Nicolini Coen Giuntina Editore www.giuntina.it Cos’è l’anima? Come si manifesta? Com...
Letteratura, Chimica, Fisica
RADIO3SCIENZA del 04/10/2018 - Chimica senza confini
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Scienza, Chimica
Piersandro Pallavicini "Nel giardino delle scrittrici nude"
Piersandro Pallavicini “Nel giardino delle scrittrici nude” Feltrinelli Editore feltrinellieditore.it Sara Brivio viaggia per le capitali europee, compra prime edizioni autografate dei...
Facebook, Chimica, Arte, Cina, Letteratura, Iran, Editoria, Africa, Italia, Twitter
Marco Bianchi "Cucinare è un atto d'amore"
Marco Bianchi "Cucinare è un atto d'amore" HarperCollins http://harpercollins.it "Cucinare è un atto d’amore per noi stessi, per le persone che amiamo, per tutti coloro che...
Tecnologia, Scienza, Letteratura, Alimentazione, Italia, Salute, Chimica, Medicina, Cina
#6 – Marie Curie: un doppio Nobel contro gli stereotipi di genere.
Marie Curie (Varsavia, 1867 – Passy, 1934), è stata una chimica e fisica polacca naturalizzata francese, le è stato consegnato nel 1903 il premio Nobel (assieme al marito Pierre...
Francia, Fisica, Chimica, Scienza
Pier Luigi Luisi "Perché l'origine della vita è ancora un mistero?"
Pier Luigi Luisi "Perché l'origine della vita è ancora un mistero?" Bergamo Scienza giovedì 12 ottobre 2017, ore 21.00 www.bergamoscienza.it Nonostante si siano fatti molti...
Letteratura, Biologia, Artico, Scienza, Svizzera, Arte, Chimica
Chimica bella e chimica brutta – Scientificast #126
Blog e podcast di scienza
Scienza, Chimica
Smart City del giorno 05/12/2018: ICO2CHEM: CO2 e idrogeno rinnovabile insieme per la chimica del futuro
Recuperare la CO2 emessa da processi industriali e utilizzarla come materia prima ...
Chimica, Industria, Tecnologia
Telmo Pievani "Bergamo Scienza"
Telmo Pievani "Bergamo Scienza" I motori della vita www.bergamoscienza.it domenica 15 ottobre, ore 09.30 Teatro Donizetti - Bergamo "I motori della vita" Per 4 milioni di anni i microbi hanno...
Chimica, Letteratura, Scienza, Comunicazione, Notizie, Biologia, Arte, Filosofia, Italia, Storia
Un caffè con lo storico: Avvocati e rivoluzione
La morte di Lavoisier, tra i padri della chimica moderna a cura di Edoardo Angione per Radio Bullets
Storia, Chimica
Uomini e donne, l'amore inizia allo stesso modo - Comunicazione, dinamiche relazionali
Arrivano le neuroscienze a dirci che l'uomo e la donna quando si innamorano reagiscono allo stesso modo, o, meglio, reagiscono allo stesso modo i loro cervelli, sia che si tratti di eterosessuali che...
Chimica, Psicologia, Comunicazione, Biologia
La Fisica ai Fornelli - Puntata 10
Pasticceria molecolare - prima parte Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No!...
Artico, Gastronomia, Fisica, Alimentazione, Astronomia, Chimica, Cina, Arte
ETA BETA del 16/01/2015 - IL PANE DEL FUTURO
Ospiti: Sara Papa, autrice di " Pani, dolci e fantasia" ; Francesco Bonomi , docente di Biochimica all'Università di Milano; Roberto Rinaldini, pasticcere dell'anno (2013) e membro del Relais Dessert
Chimica, Asia, Francia
Dario Bressanini "Bergamo Scienza"
Dario Bressanini "Bergamo Scienza" www.bergamoscienza.it Domenica 14 ottobre 2018, ore 16.00 "La scienza della carne" con Dario Bressanini Qual è la temperatura giusta per l’arrosto...
Scienza, Tecnologia, Giochi, Chimica, Letteratura, Cina
La Fisica ai Fornelli - Puntata 12
La tecnica della vetrificazione con fruttosio Un altro programma di cucina? Un altro programma...
Gastronomia, Fisica, Alimentazione, Chimica, Cina, Astronomia
Le Oche - I premi Nobel per la scienza
Con Caterina La Porta, del Centro per la complessità e i biosistemi della Statale di Milano, proviamo a capire qualcosa di più riguardo la microscopia crio-elettronica, materia per cui...
Scienza, Chimica, Elettronica, Cina
Episodio 87 - War Chest, Betrayal at Baldurs Gate, Kickstarter Round-up, Cryptid
Cultisti amanti delle amene passeggiate all’aria aperta, delle fresche acque dei torrenti di montagna e delle pie giornate soleggiate, dove siete? NON CI SIETE. Il vero cultista rifugge la luce...
Arte, Giochi, Chimica
Smart City del giorno 04/10/2017: Nobel per la chimica 2017: va a chi ci ha mostrato la vita nell'infinitamente piccolo
I Nobel per la chimica 2017 sono Jacques Dubochet, Joachim Franck e Richard Henderson per i contributi...
Chimica, Tecnologia
Smart City del giorno 24/01/2018: Tecnezio
Uno degli elementi più utilizzati in medicina nucleare, il tecnezio ...
Cina, Chimica, Tecnologia, Medicina
Un caffè con lo storico: Avvocati e rivoluzione
La morte di Lavoisier, tra i padri della chimica moderna a cura di Edoardo Angione per Radio Bullets
Storia, Chimica
Un caffé con lo storico - Breve storia dei Nobel controversi
Da Zyklon B a Bob Dylan, Edoardo Angione ci racconta di un tema di attualità che però ha una sua storia: il premio Nobel. E visto che lo svedese a cui dobbiamo il premio Nobel, Alfred...
Storia, Chimica
La Fisica ai Fornelli - Puntata 20
Nuovi metodi di cotture: la cottura in lavastoviglie Un altro programma di cucina? Un altro programma...
Fisica, Alimentazione, Gastronomia, Astronomia, Cina, Chimica
RADIO3SCIENZA del 10/06/2017 - Questioni di chimica
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Chimica, Scienza
La materia delle stelle
“…Siamo fatti della stessa sostanza di cui sono fatte le stelle…!” Questa frase è attribuita a molti, da Carl Sagan a Henri Boffin e Douglas Pierce-Price, da...
Scienza, William Shakespeare, Artico, Chimica, America
RADIO3 SCIENZA Gli orizzonti della chimica
Quale ruolo ha avuto la classificazione delle sostanze semplici nello sviluppo della chimica da Mendeleev ai nostri giorni? E che cosa ci riserva per il futuro?
Chimica, Scienza
Mario Salvi "Bergamo Scienza"
Mario Salvi "Bergamo Scienza" 30 settembre - 15 ottobre 2017 www.bergamoscienza.it Il Festival BergamoScienza è un evento di divulgazione scientifica nato nel 2003 dall’intuito e dalla...
Cina, Industria, Arte, Agricoltura, Commercio, Artico, Astronomia, Fisica, Letteratura, Chimica
Evoluzione e palline di zucchero – Scientificast #95
Evoluzione, omeopatia e chimica. Un sacco di argomenti scientifici da approfondire, insieme a Simone e Paolo al microfono di questa puntata 95 del podcast di Scientificast!  Il nostro intrepido...
Scienza, Artico, Chimica
La Fisica ai Fornelli - Puntata 02
Tecnica della gelificazione - seconda parte Un altro programma di cucina? Un altro programma...
Cina, Gastronomia, Astronomia, Chimica, Arte, Alimentazione, Fisica
La Fisica ai Fornelli - Puntata 05
Processo di caramellizzazione Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No!...
Alimentazione, Cina, Gastronomia, Fisica, Astronomia, Chimica