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Cultura e Informazione Enologica.

Ultima storia: 

31 Dic 2018
1 - 100 di 110 Storie.
Storia
Il Migliore Vino di Dicembre 2018: Offida Pecorino Guido Cocci Grifoni 2014, Tenuta Cocci Grifoni
Il magnifico Offida Pecorino di Tenuta Cocci Grifoni e dedicato a Guido Cocci Grifoni, figura importante e determinante per la riscoperta e la rivalutazione della varietà Pecorino, conquista...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Novembre 2018: Brunello di Montalcino Riserva PS 2012, Siro Pacenti
Eleganza, classe, pulizia ed espressione di magnifica qualità enologica. Il Brunello di Montalcino Riserva PS 2012 di Siro Pacenti - una delle più rappresentative e significative...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Ottobre 2018: Donna Adriana 2016, Castel De Paolis
Castel De Paolis è da sempre dedita alla ricerca della qualità, un percorso che ha portato alla creazione di straordinari vini come Muffa Nobile, I Quattro Mori e Donna Adriana. Quest'...
Alimentazione, Asia, Italia
 
Il Migliore Vino di Settembre 2018: Camartina 2012, Querciabella
Querciabella è una delle realtà vitivinicole più prestigiose della Toscana, conosciuta ovunque per l'eccellenza dei suoi vini. Il Camartina, prodotto da questa celebre cantina di...
Alimentazione, Cina
 
Il Migliore Vino dell'Estate 2018: Montefalco Sagrantino Valdimaggio 2014 Arnaldo Caprai
Il Montefalco Sagrantino Valdimaggio è l'ultimo vino nato della cantina Arnaldo Caprai e prodotto con la celebre rossa umbra in purezza. Uscito per la prima volta con l'annata 2012, il...
Alimentazione, Cina
 
Il Migliore Vino di Giugno 2018: Montefalco Sagrantino 2013, Bocale
La cantina Bocale della famiglia Valentini è oggi fra le figure di spicco nel panorama dei vini di Montefalco e, in particolare, del Sagrantino, qui prodotto nello stile secco e passito. L'...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Maggio 2018: Montefalco Sagrantino Colle alle Macchie 2013, Tabarrini
Fra le più affermate realtà vitivinicole di Montefalco - celebre città dell'Umbria - la cantina Tabarrini è da anni alla ribalta per la qualità dei suoi vini e, in...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Aprile 2018: Barolo Riserva Le Gramolere 2011, Giovanni Manzone
La cantina di Giovanni Manzone, fondata nel 1925, è innegabilmente fra le espressioni più interessanti e prestigiose di Monforte d'Alba, territorio noto per i suoi Barolo di piena...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Marzo 2018: Colli dell'Etruria Centrale Vin Santo Recinaio 2005, Sangervasio
Il Vin Santo di Sangervasio, cantina di Palaia, in provincia di Pisa, conquista i cinque diamanti DiWineTaste e il titolo di migliore vino del mese di Marzo 2018 con l'eccellente Colli dell'Etruria...
Alimentazione, Cina
 
Il Migliore Vino di Febbraio 2018: 50 & 50 2013, Avignonesi - Capannelle
Nel 1988, in occasione di una delle tante cene che due amici erano soliti organizzare, nacque uno dei grandi vini iconici e di culto dell'enologia toscana e italiana. Nato dall'unione del Sangiovese...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Gennaio 2018: Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2015, Braida
Giacomo Bologna è stato uno dei grandi personaggi del vino italiano, uno di quelli che ha avuto il coraggio di credere nella ricchezza del proprio territorio e delle sue uve, contribuendo in...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Dicembre 2017: Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2008, Ricci Curbastro
Ricci Curbastro è fra i nomi celebri della Franciacorta, prestigiosa terra di bollicine d'Italia, fra le prime cantine ad aderire e fondare il Consorzio del Franciacorta grazie all'opera del...
Alimentazione, Arte, Francia, Italia
 
Il Migliore Vino di Novembre 2017: Alto Adige Moscato Giallo Passito Serenade 2013, Kellerei Kaltern - Caldaro
La Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern - principale protagonista dei vini dell'omonimo lago, conquista i cinque diamanti DiWineTaste e il titolo di migliore vino di novembre 2017 con l'eccellente...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Ottobre 2017: Monteverro 2013, Monteverro
Il Monteverro 2013, prodotto dall'omonima cantina di Capalbio, nella maremma toscana, è il migliore vino di Ottobre 2017. Realizzato con le celebri varietà del cosiddetto taglio...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Settembre 2017: Farfalla Zero Dosage, Ballabio
La cantina Ballabio di Casteggio, in provincia di Pavia, dal 1905 è dedita alla produzione di vini spumanti, fra le più antiche d'Italia a dedicarsi a questo stile di vino. Con il suo...
Alimentazione, Arte, Cina, Italia
 
Il Migliore Vino dell'Estate 2017: Amarone della Valpolicella Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2011, Tedeschi
Tedeschi è una delle storiche famiglie dedite alla produzione dei vini della Valpolicella e dell'Amarone, il celebre rosso veneto, frutto di uve sapientemente appassite e trasformate nella...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Giugno 2017: Batàr 2014, Querciabella
Il grandissimo vino bianco di Querciabella - Batàr 2014 - conquista per la seconda volta il titolo di migliore vini del mese, in questo caso Giugno 2017. Un capolavoro enologico prodotto con...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Maggio 2017: Gran Masetto 2012, Endrizzi
Il Gran Masetto, celebre e celebrato vino rosso prodotto dalla Cantina Endrizzi di San Michele all'Adige, conquista - con l'annata 2012 - i cinque diamanti DiWineTaste e, per la terza volta, il...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Aprile 2017: Franciacorta Dosaggio Zero Riserva D0M 2006, Mirabella
Mirabella è una delle storiche cantine della Franciacorta, fondata nel 1979 dall'enologo Teresio Schiavi e dall'Ing. Giacomo Cavalli, si è sempre distinta nel panorama enologici...
Alimentazione, Francia, Italia
 
Il Migliore Vino di Marzo 2017: San Leonardo 2000, Tenuta San Leonardo
Nato dall'intuizione del Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, convinto che nella sua terra si potessero creare vini di assoluta eccellenza, il San Leonardo 2000 - la prima annata prodotta dall'enologo...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Febbraio 2017: Montefalco Sagrantino Spinning Beauty 2006, Arnaldo Caprai
Il Montefalco Sagrantino Spinning Beauty 2006 - un monumentale vino maturato per otto anni in barrique - conquista la corona di migliore vino per il mese di febbraio 2017 oltre ai cinque diamanti...
Alimentazione, Iran
 
Il Migliore Vino di Gennaio 2017: Conero Riserva Campo San Giorgio 2011, Umani Ronchi
Dal vigneto di Campo San Giorgio, delle tenute di Osimo di Umani Ronchi, nasce questo magnifico Conero Riserva di spiccata eleganza e carattere, un'interpretazione di Montepulciano che conquista i...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Dicembre 2016: Trento Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004, Ferrari
Il Trento Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004, uno dei massimi rappresentanti delle bollicine italiane nel mondo, conquista i cinque diamanti DiWineTaste e il titolo di migliore vino...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Novembre 2016: Aglianico del Vulture Il Sigillo 2010, Cantine del Notaio
Cantine del Notaio conquista con il suo Aglianico del Vulture Il Sigillo 2010 i cinque diamanti DiWineTaste e il titolo di migliore vino di Novembre 2016. Una magnifica interpretazione di Aglianico...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Ottobre 2016: Menfi Chardonnay 2014, Planeta
Planeta è una delle più significative cantine della Sicilia, protagonista del prestigio enologico dell'isola, con tenute nelle più rappresentative aree viticolturali della...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Settembre 2016: Amarone della Valpolicella 2016, Fattori
Per la seconda volta un vino della cantina Fattori di Terrossa di Roncà - in provincia di Verona - conquista il titolo di migliore vini del mese. Settembre vede premiato l'eccellente Amarone...
Alimentazione, Cina
 
Il Migliore Vino dell'Estate 2016: Evien Oro 2013, Ressia
Evien Oro 2013 si aggiudica il titolo di migliore vino dell'estate 2016, un grande bianco creato da fabrizio Ressia dopo avere a lungo sperimentato sulle potenzialità del Moscato Bianco in...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Giugno 2016: Fiano di Avellino Alimata 2013, Villa Raiano
Il Fiano è certamente una delle uve a bacca bianca più prestigiose d'Italia, madre di fantastici vini e che vede nell'Irpinia - celebre terra da vino in provincia di Avellino - una...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Maggio 2016: Aglianico del Vulture Titolo 2013, Elena Fucci
Elena Fucci è una brava e talentuosa vignaiola della Basilicata, famosa in tutto il mondo per il suo straordinario Aglianico del Vulture Titolo, da anni vino di riferimento del suo territorio...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Aprile 2016: Taburno Falanghina Facetus 2008, Fontanavecchia
Che la Campania fosse grandissima terra di vini bianchi - non da meno di rossi - era cosa risaputa. Il Taburno è certamente uno dei territori più interessanti di questa regione e qui, a...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Marzo 2016: Montefalco Sagrantino 25 Anni 2011, Arnaldo Caprai
Per la seconda volta il Sagrantino più celebre della cantina Arnaldo Caprai conquista il titolo di migliore vino del mese. Il Montefalco Sagrantino 25 Anni, certamente fra i più...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Febbraio 2016: San Leonardo 2010, Tenuta San Leonardo
Il San Leonardo conquista per la seconda volta il titolo di migliore vino del mese. Dopo l'annata 2007, anche il 2010 si aggiudica questo titolo, oltre ai cinque diamanti DiWineTaste. Nato dall'...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Gennaio 2016: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2013, Sartarelli
Sartarelli si dedica alla vinificazione del Verdicchio e nei loro vigneti si coltiva esclusivamente questa grandissima uva bianca delle Marche. Qui si produce anche una delle più grandi...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Dicembre 2015: Palafreno 2012, Querciabella
Quereciabella, una delle più prestigiose e interessanti realtà viticolturali della Toscana e d'Italia, conquista con il suo straordinario Palafreno 2012 il titolo di migliore vini di...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Novembre 2015: Verdicchio dei Castelli di Jesi Podium 2013, Garofoli
La famiglia Garofoli rappresenta la storia dell'enologia delle Marche, fra i protagonisti della rinascita e del successo del Verdicchio, la gigantesca uva bianca delle Marche. Al loro monumentale...
Alimentazione, Storia
 
Il Migliore Vino di Ottobre 2015: Il Moro Limited Edition 2008, Valle dell'Acate
Valle dell'Acate è una delle storiche realtà vitivinicole della Sicilia e della provincia di Ragusa. Da sempre impegnata nella produzione di vini da uve autoctone - Nero d'Avola,...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Settembre 2015: Gran Masetto 2011, Endrizzi
Gran Masetto è da anni presente nella nostra Guida e a ogni recensione è stato capace di conquistare i Cinque Diamanti DiWineTaste. Anche l'annata 2011 conferma lo stesso prestigioso...
Alimentazione
 
Cannonau: il Gigante Rosso di Sardegna
Il Cannonau rappresenta l'enologia dei vini rossi di Sardegna. La sua origine è stata per molto tempo dibattuta, ritenendo che fosse originaria della Spagna, dove è conosciuta come...
Alimentazione, Spagna, Storia
 
Il Migliore Vino dell'Estate 2015: Orvieto Classico Superiore Calcaia 2012, Barberani
Un vino magico, frutto di condizioni climatiche e ambientali assolutamente uniche e che nasce a Orvieto - in Umbria - sulle colline che dominano il lago di Corbara. Alla magia si aggiungono l'...
Alimentazione, Cina
 
Il Migliore Vino di Giugno 2015: Soave Motto Piane 2013, Fattori
Il Soave Motto Piane è il migliore vino del mese di giugno 2015: non solo conquista i Cinque Diamanti DiWineTaste, ma anche il sole, pertanto un vino dall'eccellente rapporto qualità/...
Alimentazione, Arte
 
Acidità: fra Gusto ed Equilibrio
Stimolo sensoriale presente in ogni stile, l'acidità svolge un ruolo fondamentale e specifico in ogni tipo di vino. È proprio la forza e la natura di questo elemento a contribuire alla...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Maggio 2015: Brunello di Montalcino Montosoli 2010, Altesino
Ancora un Brunello di Montalcino a conquistare i Cinque Diamanti di DiWineTaste e il titolo di migliore vino del mese. Il cru Montosoli, oltre ad essere uno dei più celebri rappresentanti di...
Alimentazione, Storia
 
Intervista a Chef Tommaso Arrigoni, Ristorante Innocenti Evasioni, Milano
Chef Tommaso Arrigoni conduce dal 1998 il ristorante Innocenti Evasioni di Milano, in zona Portello, insieme a Chef Eros Picco. Oltre a curare la cucina di questo ristorante - con una stella Michelin...
Alimentazione, Cina
 
Il Migliore Vino di Aprile 2015: Montefalco Sagrantino Collepiano 2010, Arnaldo Caprai
Un grande vino e una grande uva, fra le primarie espressioni vitivinicole d'Italia, conquistano il titolo di migliore vino di questo mese. Il Montefalco Sagrantino Collepiano 2010 di Arnaldo Caprai...
Alimentazione, Italia
 
Intervista a Chef Eros Picco, Ristorante Innocenti Evasioni, Milano
Chef Eros Picco, titolare del ristorante Innocenti Evasioni di Milano - una stella Michelin - ci parla della sua visione della cucina e del vino, oltre a regalarci un'interessante ricetta a base di...
Alimentazione, Cina
 
Il Migliore Vino di Marzo 2015: Adarmando 2012, Tabarrini
Fra i vini più rappresentativi dell'Umbria, Adarmando è anche una delle più interessanti espressioni di Trebbiano Spoletino della regione, un'uva dalle straordinarie potenzialit...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Febbraio 2015: Trento Extra Brut Riserva Lunelli 2006, Ferrari
Tutto nasce nel 1902 per opera dell'intuizione di Giulio Ferrari - fondatore di questa prestigiosa cantina del Trentino - quando capì la vocazione della sua terra a produrre grandi spumanti....
Alimentazione, Storia
 
Moscato Bianco: il Profumo dell'Uva che si fa Vino
Il Moscato Bianco è fra le varietà più antiche a apprezzate della storia dell'umanità, decantata da molti autori del passato per i vini deliziosi che con quest'uva si...
Alimentazione, Francia, Italia, Storia
 
Il Migliore Vino di Gennaio 2015: Offida Rosso Il Grifone 2008, Tenuta Cocci Grifoni
Tenuta Cocci Grifoni è stata fondata nel 1970 da Guido Cocci Grifoni, ed è proprio in questa cantina che è stata prodotta, nel 1969, la prima bottiglia della denominazione Rosso...
Alimentazione
 
Il Gusto del Vino
Introduciamo la valutazione del gusto del vino, comprendendo le parti che lo compongono e come si sviluppano, dai sapori fondamentali fino alle sensazioni tattili. Ruolo importante è infine...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Dicembre 2014: Brunello di Montalcino Poggio Doria 2007, Tenute Silvio Nardi
Brunello di Montalcino Poggio Doria è il risultato di venti anni di ricerche tese alla produzione di un grande vino, magnifica espressione di classe, raffinatezza ed eleganza. Impeccabile...
Alimentazione
 
Montepulciano: Magnificenza del Centro Italia
Varietà fra le più importanti d'Italia, il Montepulciano condivide il primato della diffusione nel centro Italia con il Sangiovese, varietà con la quale - è bene ricordare...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Novembre 2014: Cilento Fiano Pietraincatenata 2012, Luigi Maffini
Luigi Maffini e Raffaella Gallo hanno una visione del vino molto precisa e chiara: produrre nel loro territorio - il Cilento - espressioni di elevata qualità ed eleganza attraverso l'...
Alimentazione
 
Appunti di Degustazione
Una delle qualità di un buon degustatore è la memoria. La capacità di riconoscere le qualità di un'uva e di un vino è un valido aiuto in occasione delle...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Ottobre 2014: San Leonardo 2007, Tenuta San Leonardo
Il San Leonardo è certamente uno dei più grandi vini italiani e del mondo. Nato nel 1982 dal talento e dalla passione del marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, questo straordinario taglio...
Alimentazione, Italia
 
Müller-Thurgau: il figlio del Riesling Renano
Un tempo si credeva che Müller-Thurgau fosse il risultato dell'incrocio fra Riesling Renano e il Sylvaner, tuttavia recenti richerche hanno consentito di stabilire che si tratta invece di un...
Alimentazione, Germania, Italia
 
Il Migliore Vino di Settembre 2014: San Giorgio 2005, Lungarotti
Prodotto per la prima volta nel 1977, il San Giorgio è il risultato degli esperimenti condotti da Giorgio Lungarotti nella metà degli anni 1970 quando decise di introdurre nelle sue...
Alimentazione
 
La Degustazione Comparativa per Contrasto
Sapere riconoscere le singole varietà e i vini è un'arte che si apprende con il tempo e con tanta dedizione. Un metodo per iniziare a comprendere le differenze fra le singole variet...
Alimentazione, Arte
 
Il Migliore Vino dell'Estate 2014: Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice Dolce Sinfonia 2004, Bindella
Bindella, nota cantina di Montepulciano e principalmente impegnata nella produzione di Vino Nobile, delizia i sensi degli appassionati anche con due straordinari Vin Santo, entrambi dedicati a...
Alimentazione, Giuseppe Verdi
 
L'Aglianico del Vulture raccontato da Gerardo Giuratrabocchetti, Cantine del Notaio
Gerardo Giuratrabocchetti - proprietario ed enologo di Cantine del Notaio di Rionero in Vulture - racconta ai lettori di DiWineTaste il celebre territorio della Basilicata e l'Aglianico, prestigiosa...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Giugno 2014: Montefalco Sagrantino Chiusa di Pannone 2007, Antonelli San Marco
La cantina Antonelli San Marco è stata fondata nel 1881 da Francesco Antonelli e da allora qui si producono eccellenti vini e olio d'oliva. La cantina è oggi guidata da Filippo...
Alimentazione, Francia
 
Barbera: la Rossa Freschezza del Piemonte
Uva dalle antichissime origini - in larga parte sconosciute - già nel medioevo si parla della "Grissa", uva rossa che, con molta probabilità, corrisponde alla Barbera. Uva che in...
Alimentazione, Arte, Italia
 
Il Migliore Vino di Maggio 2014: Montefalco Sagrantino 25 Anni 2009, Arnaldo Caprai
La cantina Arnaldo Caprai - fondata nel 1971 - ha sempre creduto nelle enormi potenzialità del Sagrantino, soprattutto quando erano in pochi a Montefalco a dedicarsi alla sua produzione. Con l...
Alimentazione
 
Il Calice da Degustazione
Il degustatore svolge il proprio lavoro sia attraverso i propri sensi sia attraverso l'uso del calice, strumento fondamentale che consente il corretto apprezzamento delle qualità sensoriali di...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Aprile 2014: Montefalco Sagrantino Colle alle Macchie 2009, Tabarrini
Giampaolo Tabarrini è un vignaiolo appassionato e vulcanico che ha fatto del Sagrantino la sua passione principale. Al suo Montefalco Sagrantino Colle alle Macchie 2009 abbiamo conferito i...
Alimentazione, Vulcani
 
Friulano: una Grande Uva per Grandi Vini
Oggi si chiama semplicemente Friulano, ma questa grande uva del Friuli Venezia Giulia - un tempo Tocai Friulano e conosciuta ancora oggi nel mondo come Sauvignon Vert o Sauvignonasse - è stata...
Alimentazione, Venezia
 
Il Migliore Vino di Marzo 2014: Roero Riserva Roche d'Ampsej 2009, Matteo Correggia
Il Roche d'Ampsej è il capolavoro di Matteo Correggia, indimenticabile vignaiolo delle Langhe e del Roero che, in pochi anni, ha saputo conquistare la scena mondiale, ottenendo ovunque...
Alimentazione
 
Avviamento allo Studio della Valutazione Olfattiva del Vino
Il riconoscimento dei profumi di un vino richiede pratica, memoria ed esperienza, qualità che non possono essere apprese in poco tempo. All'inizio è bene concentrarsi sui profumi che si...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Febbraio 2014: Trento Brut Riserva Methius 2007, Dorigati
Methius è uno dei rappresentanti più significativi della storia del metodo classico in Trentino e della denominazione Trento DOC. Nato nel 1986 per opera di Carlo Dorigati ed Enrico...
Alimentazione, Italia, Storia
 
Aglianico: Forza e Carattere del Sud Italia
Forza e carattere, ma anche eleganza e versatilità, l'Aglianico è capace di esprimere la sua grandezza dai vini spumanti ai vini dolci, passando per i bianchi, rosati e, ovviamente i...
Alimentazione, Italia
 
Il Migliore Vino di Gennaio 2014: Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Thea 2010, Tre Monti
Al più celebre dei vini della cantina Tre Monti di Imola, gestita con successo da Sergio Navacchia e dai figli Davide e Vittorio, va il titolo di migliore vino di Gennaio 2014. Si tratta del...
Alimentazione
 
L'Approccio della Valutazione Olfattiva
L'analisi olfattiva di un vino è la parte più complessa dell'intero processo della degustazione ma certamente anche quella più ricca di soddisfazioni. Richiede esperienza,...
Alimentazione, Arte
 
Il Migliore Vino di Dicembre 2013: Maximo 2010, Umani Ronchi
Tre i vini premiati questo mese con i cinque diamanti: Pelago 2009 e Maximo 2010 della Umani Ronchi e I Sodi di San Niccolò 2008 di Castellare di Castellina. Il titolo di migliore vino per il...
Alimentazione
 
Garganega: La Bianca Regina del Veneto e del Soave
Varietà antica e profondamente legata al territorio delle provincie di Verona e Vicenza, la Garganega è capace di produrre vini di magnifica eleganza, sia negli stili secchi sia in...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Novembre 2013: Avvoltore 2010, Moris Farms
La famiglia Moris, di origini spagnole, si dedica da oltre 200 anni alla produzione di vino a Massa Marittima, in Maremma, ed è fra le cantine che hanno determinato il successo del Morellino...
Alimentazione
 
Le Fasi della Valutazione Olfattiva
La valutazione olfattiva del vino è certamente l'aspetto più importante dell'esercizio della degustazione. Questo importante esame si compone di tre fasi distinte, ognuna delle quali...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Ottobre 2013: Gran Masetto 2009, Endrizzi
Il nostro comitato di degustazione conferisce al Gran Masetto 2009 delle cantine Endrizzi, il titolo di migliore vino di ottobre 2013. Un grande vino prodotto con Teroldego, la grande uva autoctona...
Alimentazione
 
Nero d'Avola: la Rossa di Sicilia
Varietà dalle origini incerte, benché riconosciuta come autoctona della Sicilia, il Nero d'Avola è la protagonista della maggioranza dei vini rossi dell'isola. Uva versatile,...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Settembre 2013: Trento Riserva Brut Altemasi Graal 2005, Cavit
Altemasi è la linea dei Trento DOC prodotta da Cavit e composta da ben cinque vini. La nostra commissione di degustazione ha valutato l'intera gamma e, fra questi, ha premiato con i cinque...
Alimentazione
 
Introduzione all'Esame Olfattivo del Vino
L'esame olfattivo di un vino è la fase più difficile della degustazione, ma anche quella più entusiasmante e interessante, capace di determinare, in buona parte, la qualit...
Alimentazione, Arte
 
Il Migliore Vino dell'Estate 2013: Barolo Riserva Le Gramolere 2005, Giovanni Manzone
La nostra commissione di degustazione ha continuato il suo lavoro anche al caldo di questa estate, valutando - fra i tanti - anche i Barolo delle cantine Ettore Germano e Giovanni Manzone. Scelta non...
Alimentazione
 
Pinot Nero: Suprema Classe e Nobile Eleganza
Il Pinot Nero è una varietà di notevole versatilità, capace di produrre fra i vini rossi più eleganti del mondo e fra i vini spumanti più prestigiosi, come lo...
Alimentazione
 
L'Aspetto dei Vini Fortificati
I vini fortificati, o liquorosi, sono probabilmente lo stile meno diffuso di tutto il panorama enologico. Questo particolare stile di vini offre ai sensi del degustatore una delle più...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Giugno 2013: Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2006 e 2001, Godiolo
L'azienda agricola Godiolo di Montepulciano e gestita da generazioni dalla famiglia Fiorini, usa le tradizionali uve di questa storica e prestigiosa area vinicola della Toscana: Prugnolo Gentile,...
Alimentazione
 
L'Aspetto dei Vini Dolci da Uve Appassite
I vini dolci da uve appassite, comunemente detti "vini passiti", si producono sia con uve bianche sia con uve rosse, restituendo al calice colori di profonda intensità e trasparenze piuttosto...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Maggio 2013: Barolo Bussia 2008, Giacomo Fenocchio
La cantina Giacomo Fenocchio si trova a Monforte d'Alba ed è stata fondata nel 1864. Ancora oggi produce Barolo seguendo la tradizione di queste terre in tre prestigiosi cru di questo nobile...
Alimentazione
 
Fiano: Il Re dei Bianchi Italiani
Fra le uve a bacca bianca più interessanti del panorama enologico Italiano, il Fiano era considerato un membro della storica famiglia delle uve apiane, tuttavia si suppone anche che il nome...
Alimentazione, Italia
 
L'Aspetto dei Vini Spumanti
Nella valutazione dell'aspetto dei vini spumanti l'effervescenza e le bollicine svolgono generalmente un ruolo fondamentale. L'aspetto dei vini spumanti non è, ovviamente, solo bollicine, ma...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Aprile 2013: Cinqueterre Tramonti 2011, Arrigoni
La famiglia Arrigoni produce vino in Liguria e in Toscana. Il loro Cinqueterre Tramonti 2011 conquista il titolo del migliore vino di Aprile 2013, un vino ricco di personalità e carattere, con...
Alimentazione, Cina
 
Il Colore del Vino Rosso
Il colore del vino rosso fornisce all'assaggiatore molte informazioni circa la coltivazione dell'uva, la varietà, il territorio, il suolo e la tecnica enologica. Spesso la ridotta trasparenza...
Alimentazione
 
Nebbiolo: Potenza, Eleganza e Nobiltà
Madre dei più grandi vini rossi del Piemonte e della Lombardia, il Nebbiolo è presente anche il valle d'Aosta e in Sardegna. Re incontrastato dei vigneti nelle Langhe piemontesi, il...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Marzo 2013: Dolcetto d'Alba Bricco Caramelli 2011, Mossio
La vigna e la cantina dei Fratelli Mossio si trova a Rodello, su una collina che domina la città di Alba. Qui troviamo, nella parte più alta della tenuta, il Bricco Caramelli dove si...
Alimentazione, Arte
 
Il Colore del Vino Rosato
I vini rosati sono probabilmente lo stile di vino meno compreso e meno considerato nel panorama enologico. In realtà sono dei vini prodotti con una tecnica specifica e hanno dignità e...
Alimentazione
 
Intervista al Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga, Tenuta San Leonardo
Antonello Biancalana intervista il Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga, in occasione del seminario di Milano dedicato ai vini della Tenuta San Leonardo di Borghetto all'Adige, in provincia di Trento....
Alimentazione, Italia, Storia
 
Il Migliore Vino di Febbraio 2013: Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara 2006, Tenute Silvio Nardi
Tenute Silvio Nardi è guidata con successo da Emilia Nardi, prestigiosa cantina di Montalcino, fra le realtà vitivinicole del territorio più significative per la produzione del...
Alimentazione
 
Cabernet Sauvignon: il Discendente della Vitis Biturica
Fra le uve rosse più importanti del mondo, il Cabernet Sauvignon è la regina dei vigneti di Bordeaux - in particolare del Médoc e delle Graves - introdotta in questo territorio...
Alimentazione
 
Il Colore del Vino Bianco
Riprendiamo il tema della degustazione sensoriale del vino e, in particolare, dell'aspetto del vino. In questa puntata si parla del colore del vino bianco, della sua evoluzione e dei fattori che ne...
Alimentazione
 
Il Migliore Vino di Gennaio 2013: Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2007,Tedeschi
Gennaio 2013 ha visto tre vini raggiungere il risultato dei cinque diamanti di DiWineTaste, due di questi prodotti da Villa Mongalli di Bevagna - il Sagrantino di Montefalco della Cima 2004 e 2006 -...
Alimentazione
 
Sauvignon Blanc: Il Fascino della Freschezza Erbacea
In questo episodio si parla di una delle uve più celebri al mondo, capace di regalare vini di spiccata freschezza ed eleganza, alle quali si unisce una piacevole mineralità. Il...
Alimentazione, Arte
 
Introduzione all'Esame Visivo del Vino
La prima delle puntate dedicate all'analisi dell'aspetto del vino, una valutazione che va ben oltre la semplice determinazione del colore e la definizione dello stile. Dall'aspetto si possono...
Alimentazione
 

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